Produkty pro ochutnávky vína (2)
Čistý Původ 100% Peru
Peru patří mezi nejzalesněnější země na světě, více než polovina Peru je pokryta stromy – a velká část z toho je amazonský tropický les. Není divu, že Peru je v top 10 nejvíce biodiverzních zemí na světě.
Bohužel, odlesňování a degradace lesů jsou v Peru vážné problémy, způsobené monokulturním zemědělstvím, těžbou, výstavbou silnic a nelegálním kácením.
Protože kakao roste v agrolesnictví, jeho pěstování dává farmářům příležitost vydělat si, zatímco chrání lesy a zachovává biodiverzitu. Kakao Peru Ucayali je organicky produkováno a certifikováno; nejsou používány žádné pesticidy ani chemická hnojiva.
Kakao Peru Ucayali pochází z odrůd Trinitario. Jeho chuťový profil se vyznačuje vyváženým čokoládovým tělem, nízkou kyselostí, s pozoruhodnými sladkými tóny karamelu a ořechů a náznaky ovocných chutí.
Po ručním sběru přinášejí farmáři mokré kakaové boby do centrální fermentační jednotky.
Původ: Peru
Region: Střední Amazonie
Odrůda: Trinitario
Náznaky: Karamel, ořechový, ovocný
SKU: 5430002193212
ČISTÁ ČOKOLÁDA: 100% kakaové boby
Energie: 550Kcal, 2300kJ
Celkový tuk: 52g
z toho nasycené tuky: 31g
Sacharidy: 5g
z toho cukry: 0g
Bílkoviny: 15g
Sůl: 0g
